یخچال های ایران همینگ یورگنسن گلاره مرادی کتاب رایزن (جلد سخت، رنگی)

هدف این کتاب ارائه نتایج بررسی میدانی جامعی در مورد یخچال‌های فلات مرکزی ایران است که در سال‌های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۰م/ ۱۳۸۵ تا ۱۳۸۸ش صورت گرفته است. کتاب می‌کوشد به این پرسش‌ها پاسخ دهد که یخچال‌ها کجا، چگونه و چرا ساخته و اداره می‌شدند و چرا به‌مرورزمان به دست فراموشی سپرده شدند.